我市四轮驱动助推豆制品产业高质量发展
2025年全产业链产值逾50亿元，同比增长11.4%

记者从市农业农村部门了解到，我市立足资源禀赋与产业基础，以绿色食品产业发展战略为引领，聚焦“强载体、育链条、塑品牌、促创新”四大关键环节，四轮驱动助推豆制品产业从传统加工向全链条高质量发展跨越，成为全市农业增效、农民增收的重要支柱。2025年，全市豆制品全产业链产值超50亿元，同比增长11.4%，产业规模与核心竞争力实现双提升，为皖北绿色食品产业集群建设注入强劲动能。

在建强载体平台上，我市以园区建设为抓手，打造豆制品产业发展载体：潘集区投入3.5亿元建成占地80余亩的豆制品产业园，配齐标准化厂房、集中供热、专业冷库及污水处理系统，已入驻企业3家、在谈项目2个；八公山区持续完善工业集聚区豆制品“园中园”配套，加快推进专业生产园区扩容升级，累计集聚豆制品生产企业16家。依托淮南市豆制品专场推介会等招商平台，开展产业链精准招商，2025年新签约、开工、投产豆制品项目10个、总投资7.28亿元，产业集群效应持续释放。

在延伸产业链条上，我市积极落实奖补政策，推动豆制品生产企业产能增加、质量提升。2025年度通过惠企政策累计奖补豆制品企业200余万元，引导企业加大技术改造投入，其中安徽迎淮豆制品公司投入6000多万元建成5条自动化生产线，日加工大豆达20吨，年销售收入达1.3亿元。大力实施产业链升级工程，培育发展豆制品设备制造、包装印刷、物流配送等关联产业，现有3家专业设备生产企业、2家配套工具生产企业、4家特色豆腐宴酒店及多家服务型企业；已开发豆制品200余种、衍生菜肴400余种，我市豆制品加工设备国内市场占有率稳居第一。

在塑强品牌矩阵上，我市多举措扩大淮南豆制品品牌影响力，引导大豆产品先后参加中国国际农交会、中国食品博览会、中国国际进口博览会等大型展示展销活动。推动“八公山泉”“玛瑙泉”等优质品牌参与长三角绿色农产品服务中心建设，通过中央广播电视总台“品牌强国”栏目等国家级平台开展专题宣传。“八公山豆腐”成功入选全国“土特产”推介名录，“玛瑙泉”牌豆腐乳入选中国农耕农品记忆索引名录，其网红产品“玛瑙泉”红油腐乳年销售额超千万元，成为区域特色名片。

在强化创新驱动上，我市坚持科技与产业深度融合，构建“政产学研用金”协同创新体系，与中国农科院农产品加工研究所共建淮南大豆产业研究中心。2025年，该中心研发新产品1款，提供豆制品相关新技术9项。创新金融服务模式，落地全省首单地理标志产品数据知识产权质押融资业务——安徽八公山豆制品有限公司以“玛瑙泉牌豆腐乳产品出厂检验分析数据集”获质押融资50万元，实现“数据资源”向“发展资本”转化，为中小企业创新发展注入金融“活水”。

（记者 苏强 通讯员 熊文田）