近日，由省委宣传部、省文化和旅游厅联合指导的“超级皖”美食争霸赛在淮隆重启幕。作为淮南美食文化的核心代表区域，八公山区文化和旅游局精心组建“八公山‘食’力队”，携多款承载地方特色的美食精彩登场，不仅收获现场群众的热烈追捧，更让传承千年的八公山豆腐文化在赛事舞台上绽放新光彩。

活动现场热闹非凡，人气持续高涨。其中，非遗豆腐宴的呈现成为全场焦点——受邀参与制作的凌云山庄以精湛匠心复刻传统工艺，每一道豆腐菜品既保留了八公山豆腐的嫩滑本味，又融入了对历史文化的深度诠释，让现场观众在品尝美味的同时，直观感受非遗文化的魅力。此外，八公山区的老字号名厨、网红店主、夜市摊主及民间美食爱好者也齐聚赛场，各展所长：网红店铺“百味陈牛肉汤”带来的淮南牛肉汤凭借地道风味与独特口感，在所属赛道中脱颖而出，成功斩获第一名的优异成绩。

为延续“超级皖”美食争霸赛的火热氛围，让更多人深度感受八公山的美食魅力与文旅风采，9月26日晚6点，八公山区城市记忆广场将再度举办美食争霸赛。届时，诚邀广大市民游客前往，在欣赏八公山秀丽美景的同时，品尝地道八公山美食，沉浸式体验“美景与美食相伴”的独特乐趣。

（通讯员 韩宗春 胡 捷）