9月14日的淮南春申里文旅街区，灯火如昼，香气满盈——“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛在此盛大启幕。这场集美食之鲜、文化之韵于一体的盛会，汇聚了淮南各县区十支精英战队，以厨为笔，以味为墨，在方寸灶台间展开了一场酣畅淋漓的“舌尖华山论剑”，引得市民与游客闻香而至，共赴这场味蕾与心灵的双重邀约。
      尚未踏入主会场，一缕缕醇厚鲜美的香气便抢先缠绕鼻尖，似无形的丝线，牵引着人们向广场走去。广场中央，一尊仿制武王墩出土楚王鼎的巨型汤锅赫然矗立，三米直径的鼎身古意盎然，锅内牛肉汤翻滚沸腾，热气裹挟着肉香腾空而起，化作朦胧白雾。两千年前楚地“钟鸣鼎食”的盛景，仿佛穿越时空，在现代街市中鲜活重现。随着一张张号码牌递到手中，万份热汤免费相赠，暖了肠胃，更点燃了全场的热闹氛围，为这场美食派对拉开了惊艳序幕。
      步入楚韵大戏台主会场，各区域规划得井然有序：嘉宾区宾朋满座，评委区静待品裁，菜品品鉴区香气浮动，烹饪操作区热火朝天，豆腐宴席展示区精致夺目，候场区的选手们摩拳擦掌。傍晚六时整，十位身着洁白厨服的名厨，在“淮南王”的引领下共同点燃火炬，火焰跃动间，“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛正式启航，一场惊心动魄的厨艺对决就此热血开场。
      备战展区内，各战队的厨师们早已拿出看家本领，煎炒烹炸、炖煮煨蒸，十八般厨艺轮番上阵，奏响一曲“舌尖交响乐”。“食”力非凡田家庵战队端出的金牌石板烤猪手，造型别致，匠心独运，刚一亮相便引得赞叹连连；寿州古城队的厨师手持细针，在嫩白豆腐上轻巧穿梭，“豆腐穿针”的绝技让观众屏息凝神；转头间，淮味大通队的油炸馓子入锅，“滋滋”声里焦香四溢，勾得人垂涎欲滴。厨师们以新鲜食材为基，以巧妙构思为魂，用细腻手法将寻常食物雕琢成精美的艺术品，每一道菜都力求色香味俱全，为在场观众与食客献上一场视觉与味觉的双重盛宴。
    评委席上，专业评委与大众评审团化身“美食江湖”的公正裁决者。面对一道道精心烹制的佳肴，他们神情专注，细品慢尝，从口感的层次丰富度、创意的新颖独特性，到食材的搭配巧妙度，逐一细致打分。最终，一等奖1支、二等奖2支、三等奖3支、入围奖4支队伍分别产生，5位顶尖厨师更组成淮南“城市战队”，将代表这座城市征战更高舞台。
    会场各处，文化与美食的交融处处可见。豆腐宴席展台上，“枇杷豆腐”形似鲜果、“孔雀迎宾”灵动逼真、“喜庆团圆”寓意吉祥，数十道精美菜品整齐排列，引得美食爱好者驻足观赏，拍照留念；窑火粹“金碗”展区，一件件寿州窑出土的古碗仿品静静陈列，古朴雅致的器型间，仿佛能窥见千年窑火的温度；淮望阁南侧广场，二十四节气美食问答大转盘前人头攒动，游客们跃跃欲试，在互动中感受传统文化的趣味；打卡互动区里，汉服巡游的身影穿梭其间，衣袂飘飘间，引得无数人上前合影，定格下这份古典与现代交织的美好。
    夜幕渐深，五彩斑斓的灯光将春申里街区映照得如梦似幻，也照亮了人们眼中对美食与文化的热爱。这场“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队选拔赛，早已不止是一场厨艺比拼——它是一扇窗，让更多人看见淮南的饮食之美；它是一座桥，连接起淮南的文化根脉与文旅未来。当美食遇见文脉，当烟火气碰撞历史感，这座城市独特而迷人的魅力，正透过这场盛会，被更多人看见、记住、爱上。记者 梁澹云