为切实保障群众饮食安全，今年以来，市市场监督管理局通过“抓源头、找隐患、促共治”三位一体工作机制，通过夯实基础管理、强化风险排查、深化跨部门协作，构建起肉制品从生产到消费的全链条闭环监管体系，筑牢食品安全屏障。

市市场监督管理局对全市87家肉制品生产单位实施动态档案管理，全面摸排生产经营状况及产品种类，建立精细化监管台账。同时，以基层监管所为网格单元，组织集中警示培训，并对重点企业开展“一对一”约谈，督促企业落实主体责任。该局相关负责人表示：“通过源头建档和精准宣教，企业质量安全第一责任人意识显著提升。”　　

在风险防控方面，该局采取“企业自查＋部门督查”双轨模式，综合运用座谈调研、随机抽检等手段排查隐患，并建立“问题发现——台账管理——复查销号”闭环机制。截至目前，已累计检查肉制品生产经营主体886家次，发现并整改隐患264项。

为凝聚监管合力，该局深化跨部门联动，与公安、农业农村等部门建立信息共享、线索移送、联合执法协同机制。专项行动期间，通过发布线索征集公告，深挖违法线索2条，立案查处行政案件6起，查扣问题肉制品103.35公斤，并向纪检监察机关移送违纪线索1条，实现行政执法与刑事司法、纪律监督无缝衔接。　　

“肉制品安全关系民生，必须坚持‘零容忍’。”该局相关负责人表示，下一步将持续完善全链条监管，推动社会共治，让群众吃得更放心。

（记者　廖凌云 通讯员　李晓君）