为进一步规范肉制品市场秩序，消除各环节安全隐患，近期，谢家集区持续开展肉制品质量安全专项检查。

行动中，该区市场监管局执法人员深入肉制品生产企业及农贸市场、超市、餐饮店等经营场所开展检查。在生产企业，执法人员深入原料仓库，查看进货票据、检验检疫证明，确保来源正规；走进生产车间，检查加工流程是否符合卫生标准，添加剂使用是否超量超范围。在农贸市场、超市等场所，执法人员对肉类色泽、气味等感官指标进行检查，仔细核对动物检疫合格证明等票据。针对个别经营者存在的不规范行为，执法人员现场提出整改要求，责令限期整改。

检查中，执法人员向各场所经营者发放了《致全市肉制品生产经营者的一封信》，要求严格落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准生产经营，确保肉制品质量安全。

谢家集区市场监管局表示，后续将持续加强肉制品市场日常监管，通过“回头看”确保整改到位，保障肉制品质量安全可控，切实守护群众饮食安全。       

（记者 吴巍）