春日里，花香鸟语，春风拂面，而最让我沉醉的是香椿的香，因为它有故乡的味道。

儿时，我家院子里有一长溜香椿树。那些香椿树都是一棵香椿树的根破土萌发的。想想也有意思，这香椿也许怕孤单吧，不然一棵香椿怎么两三年就成了一大家子了呢。香椿萌发了，父亲就会在一根长竹竿上绑一个铁钩子去钩香椿芽。父亲钩香椿芽的动作很利索：楼梯往树下一靠，钩子往上一搭，用力一拽，香椿芽就落了下来。香椿芽一个接一个地落下来，我和妹妹就抢着把它们往篮子里装。我也想去钩香椿芽，可是总也不成功，还惹来妹妹的不满：不是把树枝拉了下来，就是只钩了几片叶子。

香椿芽拿回家，母亲就做我们最爱吃的椿芽炒鸡蛋。母亲把香椿芽洗干净，放进开水锅里焯一下，捞出来，细细地切碎放进碗里备用，接着打三四个鸡蛋，加盐，和香椿芽放在一起拌匀，然后倒入热油锅里翻炒一会儿，就可以起锅了。这时，菜油的香、鸡蛋的香和香椿的香混合在一起，弥漫在屋子里，直往心里钻。

我和妹妹闻道了香味，都跑到母亲面前，抢着去端香椿炒鸡蛋。真的是端菜吗？当然不是。我们端着盘子，趁人不备就将那“金黄嫩绿”塞一块到嘴里。为了不引起严厉的父亲注意，我们总是装着若无其事的样子，只是不动声色地磨着牙齿。也许是空间狭窄吧，那奇异的香味和微微的温暖挤满了口腔，那种满足和快乐真的是无法用言语来形容。

菜上齐了，父亲的酒杯也满上了。我们端起碗，拿起筷子就等着父亲先下筷子。开始吃饭了，我们就没有了节制。有时，一盘椿芽炒鸡蛋，父母还没有夹两筷子，我们就已经把它们夹到了自己的碗头上。桌子上没有什么留恋的，我们就端着碗跑到一边去享受了。微甜的米饭，松软的鸡蛋，生脆的椿芽，鲜香味美，还有什么比得上春天从树上刚刚摘下的嫩嫩的香椿芽炒鸡蛋来得香呢？

工作之后，我离开了家乡，虽然也经常买椿芽吃，但是总也没有故乡的味道。何时我能够重回故乡去咀嚼那椿芽炒鸡蛋的滋味呢？我翘首期盼着。