产出来、可追溯、保安全！我市“干”字当头、“实”字为先，逐步探索出农产品质量安全监管模式——农产品“身份证”保障舌尖上的安全   
一斤潘集酥瓜能卖多少钱？潘集区“鑫农小哥”网店负责人王明给出的价格令人咂舌：14元！作为国家地理标志保护产品，潘集酥瓜远销北京、上海、广州等一线城市。小小酥瓜缘何在网上如此热销？除了潘集酥瓜本身品质过硬之外，更得益于近年来淮南市推进农产品质量安全追溯民生工程的实施。

民以食为天，食以安为先。近年来，我市按照源头“产出来”、执法“管起来”、品牌“树起来”、宣传“讲出来”、能力“强起来”的工作思路，将农产品质量安全作为“舌尖上”的民生工程打造，全市农产品质量安全水平全面提升。

建立追溯体系，农产品有了“身份证”

“潘集酥瓜”的包装箱里，每个酥瓜上，都贴有一个小小的标签，上面除了有产品名称、联系电话、合作社网址以外，苏园生态农业专业合作社还打上了条形码和二维码。合作社负责人苏亚介绍说：“这个就是酥瓜的身份证，扫描二维码就可以追溯酥瓜的种子来源、产地以及浇水、生长、施农家肥的情况！”

2019年8月16日，我市对农产品质量安全追溯民生工程进行部署推进，细化工作要求，建立规范管理、政策扶持制度体系。市农业农村局出台加强农产品质量安全追溯管理的实施意见，制定了农产品安全民生工程快检体系建设运行管护办法。明确了追溯对象是“三品一标”农产品，并鼓励支持规模以上农业生产经营单位将农产品信息上传至国家或省级追溯平台。

2019年我市农产品质量安全追溯民生工程任务已全部完成。其中，农产品快检数据上传省平台，达到年度目标任务25500条，完成36847条，占比144.5%；全年合格率为99.78%。完成年度“三品一标”发展任务数83个，占比106%；完成年度“三品一标”追溯二维码任务数80个，占比102%。

严把源头质量，了解农产品“前世今生”

“凡投放于城北湖的水产品苗种，必须由本场安排生产的没有污染源和病源的苗种，苗种质量要求达到体质强、有活力、无病伤，在捕捞与运输过程中不得造成人为伤害……”在凤台县城北湖渔场，“北湖淮健”牌系列水产品有着自己的追溯凭证。而为了确保水产品质量，这里有着一整套环境和质量管理措施。

农产品质量安全是“产出来”的，更是“管出来”的！标准化生产对提升农产品质量安全水平具有重要意义。

通过项目实施，各县区实施质量兴农，推进绿色发展，起到较好示范；项目实施后，促进了地方化肥农药减量增效工作，农业生态环境持续改善；乡镇农产品快检系统高效运行，有效地发挥了农产品质量安全监管作用，保证了当地农产品整体合格率在97%以上。

为了更好地将安全、健康的农产品带给消费者，寿县中安徽昌源食品股份有限公司开始应用安徽省农产品质量安全追溯源平台，为每一款当季产品建立一份详细的“档案”，消费者只需要扫描追溯二维码就能知道产品的“前世今生”。从播种的第一天起，消费者就可以随时随地跟踪生产过程，通过实时数据，亲历生产全过程。

挖掘品牌效应，餐桌安全“未来可期”

八公山下，安丰塘边，面积50800亩绿色水稻，年产量27840吨，安徽国精粮油食品有限公司开发有“国精”、“寿州贡米”、“寿州”等多个品牌的优质大米，打造了“公司+基地+农户”的模式。

为让老百姓吃上放心粮油，国精粮油通过对接国家和安徽省农产品追溯平台，给每一袋国精大米制作了“身份证”，树立了良好的品牌形象，提高产品的竞争力。同时，追溯系统还帮助种植者管理种植到销售的一系列过程，减少漏洞损失，有效提高了生产管理效率。

2020年，按照“政府主导、部门推动、立足现有、因地制宜”的原则，我市农业部门正新培育41个以上“三品一标”农产品和41个以上规模生产经营主体的农产品实现追溯，探索开展绿色食品、有机农产品区块链追溯应用，为农产品质量提供强有力保障。

在生产端，质量正成为农民增收的有力抓手。特别是“三品一标”农产品，通过推行基地化建设、规模化发展、标准化生产、产业化经营，品质、品牌竞争力凸显。

在目标任务上再聚焦，在工作思路上再梳理，在政策措施上再加力……农产品质量安全工作的“路线图”已经绘就，公众“舌尖上的安全”，未来可期！(记者 柏松)